Crepes

Name: crepes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 ovo; Sal de 2,5 centimetros

Ingredientes

preparação

Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, leite, ovo e sal.
Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio alto. Quando a panela estiver quente, adicione uma colher de chá de manteiga e cubra levemente a superfície da panela com a manteiga derretida.
Despeje um quarto de xícara da massa na panela e incline a panela com um movimento circular para que a massa cubra a superfície em uma camada lisa e uniforme.
Depois de dois minutos, levante uma borda do crepe com uma espátula para ver se está escurecendo. Quando a parte de baixo começar a dourar, vire o crepe e cozinhe o outro lado até que também esteja marrom; cerca de 2 minutos.
Repita os passos 3 e 4 para cozinhar os crepes restantes. Servir quente.