Crepes

Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, leite, ovo e sal.

Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio alto. Quando a panela estiver quente, adicione uma colher de chá de manteiga e cubra levemente a superfície da panela com a manteiga derretida.

Despeje um quarto de xícara da massa na panela e incline a panela com um movimento circular para que a massa cubra a superfície em uma camada lisa e uniforme.

Depois de dois minutos, levante uma borda do crepe com uma espátula para ver se está escurecendo. Quando a parte de baixo começar a dourar, vire o crepe e cozinhe o outro lado até que também esteja marrom; cerca de 2 minutos.

Repita os passos 3 e 4 para cozinhar os crepes restantes. Servir quente.