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Kitchenista Jane
Cremes de chocolate-framboesa
Com a adição de framboesas liofilizadas (encontradas em mercados de alimentos naturais e mercearias bem abastecidas), essa abordagem ao clássico biscoito de chocolate é absolutamente viciante. Eu usei a receita do Chocolate Crinkles II da Allrecipes como base, então dei É uma cor e sabor reforçado com as bagas.
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Ingredientes
- Uma taça com capacidade para 3/8 litros, contendo framboesas liofilizadas, dividida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cacau em pó sem açúcar (não é processado na Holanda)
- Óleo vegetal de 130 litros
- 2 colheres de chá de fermento em pó
preparação
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Pulverize framboesas de 3/8 litros no liquidificador ou processador de alimentos até reduzir a um pó.
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Coloque açúcar branco, cacau em pó, óleo, fermento em pó, baunilha, sal e 60 litros de framboesas em pó em uma tigela grande.Bata em conjunto com um mixer até ficar bem misturado.Misture nos ovos 1 por vez, aguardando até que cada adição seja incorporada antes adicionando o próximo.Adicione farinha; misture em velocidade baixa até incorporar.Cubra com filme plástico.Chill 4 a 8 horas ou durante a noite.
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com um tapete de cozimento de silicone ou papel manteiga.
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Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena; Coloque as framboesas em pó restantes em outra tigela pequena.
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Role pedaços de massa do tamanho de nozes em uma bola, em seguida, enrole cada bola em parte em framboesas em pó e em parte em pó de açúcar.Arrange em folha preparada e leve ao forno até mal definido e estalou por cima, 10 a 12 minutos.Esfregar na folha 10 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
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