Cremes de café ricota

Fácil de fazer e sem cozinhar envolvidos. O tempo de cozimento indicado é de pé e tempo de refrigeração. Kaluha também pode ser usado no lugar de rum ou conhaque.

Em uma tigela pequena, misture passas, rum, açúcar e 4 colheres de sopa de café. Mexa bem e deixe descansar por 1 hora.
Batido levemente ricota para amolecer.Baticamente batida na mistura de passas.
Bata o creme em picos moles e dobre a ricota com metade do chocolate.
Colher em quatro copos ou servindo pratos, regue o restante do café e polvilhe com chocolate restante.
Resfrie pelo menos uma hora e até 4 horas. Passe levemente com açúcar de confeiteiro antes de servir.