Creme sueco de sopa de cogumelos (champinjonpure)

Name: creme sueco de sopa de cogumelos (champinjonpure)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Cogumelo inteiro fresco de 300 gramas; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de cebola picada; 2 colheres de sopa de farinha; 1 pitada de pimenta (a gosto); 1 colher de chá de sal (a gosto); 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 1 (298 grama) pode consomê de carne de boi; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; salsa fresca picada, se desejado (para guarnecer)

Faça e compartilhe esta receita sueca de Creme de Sopa de Cogumelos (Champinjonpure).

Ingredientes

preparação

Limpe os cogumelos com uma toalha de papel húmida ou lave com água fria. (Drenar).
Coloque a manteiga na panela, acrescente a cebola e os cogumelos, cubra e cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Você só quer cozinhá-los, não dourá-los, então mexa uma ou duas vezes e abaixe o fogo, se necessário.
Retire os cogumelos e coloque no liquidificador ou processador de alimentos.
Adicione farinha, temperos e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo consomê.
Puré.Você precisará arrombar algumas vezes.
Despeje o purê de volta na panela.
Adicione os líquidos restantes e cozinhe em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo.
Sirva com pão crocante quente para mergulhar.
Pode decorar com salsa fresca picada, se desejar.