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FLAGGIRL07
Creme "saudável" de sopa de tomate assado no fogo
Eu fiz esta sopa sem muitas coisas que outras sopas de creme pedem por razões de saúde. Nesta receita os legumes saem grossos o suficiente para não precisar de farinha ou cremes pesados. Se seu caldo for salgado, não há necessidade de adicionar mais sal. Os sabores dos vegetais chegam e são incríveis. Se eu não estivesse vendo minhas calorias e porções, eu poderia ter comido a panela inteira.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em panela grande em fogo médio.
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Adicione as cebolas, o aipo, as cenouras, o alho à panela e refogue por cerca de 5 a 6 minutos.
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Adicione caldo de galinha, tomate, manjericão e manjerona aos legumes.
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que as cenouras estejam macias.
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Purê de legumes no liquidificador até ficar homogêneo.
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Volte para a panela e adicione leite e pimenta (adicione sal a gosto se precisar de mais).
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Servir.Você pode enfeitar com ervas frescas ou um montão de creme azedo.
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