Escolha do chef marisco bisque

Name: escolha do chef marisco bisque
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; 2 (390 gramas) enlatam o caldo de galinha; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo xerez seco; 4 gemas batidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 200 gramas de lagostas ou 200 gramas de carne de caranguejo; salsa fresca picada, a gosto

Esta é a "escolha do chef", porque você pode usar qualquer marisco que você tem disponível ou que você preferir.Você pode usar enlatados, congelados e descongelados, ou fresco.Qualquer que você decidir, você está garantido para produzir um bisque rápida e saborosa impressionar.

Ingredientes

preparação

Na panela, cozinhe a cebola na manteiga.Mexa-se na farinha.Cozinhe 1 minuto.Lentamente mexa em caldo.Trazer a ferver.Mexer em xerez.
Adicione uma pequena quantidade de mistura quente às gemas e misture até ficar homogêneo. Mexa lentamente na mistura quente na panela.
Acrescente o marisco e o creme. Aqueça, mas NÃO LEVAR. Reserve imediatamente. Guarde com salsa fresca picada, se desejar.