Creme gourmet de sopa de brócolis

Name: creme gourmet de sopa de brócolis
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola em fatias finas; 1 batata pequena fatiada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de brócolis picado fresco; Caldo de galinha 3/8 de litro; 1/4 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado

Apenas o suficiente para duas pessoas, fácil de preparar e congela bem.Se o congelamento, não adicione o creme até que esteja pronto para uso.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga na panela, não marrom.Adicione legumes, misture para revestir com manteiga, em seguida, pressione papel vegetal em cima de legumes - isso é chamado de "sudorese" - para melhor sabor.Colocar tampa na panela e cozinhe muito suavemente até legumes amoleceu. Não marrom.
Retire o papel, adicione o caldo de galinha, deixe ferver e deixe ferver até os legumes ficarem macios.
Coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje na panela, adicione sal, pimenta e creme. Cozinhe com cuidado, não ferver ou creme irá coalhar, até aquecer completamente.