Creme final de sopa de cogumelos aarsiandrsqu

Name: creme final de sopa de cogumelos aarsiandrsqu
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 cups, 4
Ingredients: 4 cebolinha (em cubos. Use a parte branca e verde clara); 1/2 cebola espanhola (picada); 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos creamini (picado); 2 colheres de chá de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme fresco; 1/2 litro de água

Ingredientes

preparação

Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite.
Adicione cebolinha e cebola. Cozinhe até ficar translúcido.
Adicione cogumelos e sal. O sal ajuda a libertar a humidade dos cogumelos e ajuda a cozinhar. Cozinhe até que os cogumelos se tornem macios.
Adicione a farinha de trigo para criar um roux.Cozinhe para se livrar do sabor de farinha crua.Mantenha mexendo para evitar a colagem.
Adicione água e creme. Mexa para combinar e coloque a tampa. Cozinhe até ferver.
Desligue o gás e remova a panela de sopa. Com a ajuda de um misturador de mão, misture esta mistura até ficar homogêneo.
Coloque a panela de volta no fogão, coloque a tampa e leve para ferver.
Decore com ½ Tsp de queijo parmesão ralado ou cebolinha picada.
Dicas:
Sinta-se livre para usar uma mistura de botão e cogumelos creamini.
Uma fatia de baguete torrada e fresca complementa a perfeição.