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The Schmidts
Creme fácil de sopa de batata
Este é o livro de receitas Better Homes and Gardens, com apenas mudanças mínimas.Eu vivo para batatas e esta é comida de conforto de inverno grave.Eu inalo esta receita por isso, provavelmente, faria mais porções do que 4 se alguém estava servindo.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela misture caldo de galinha, cebola, batata e endro.
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Deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
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Coloque 0,66 da mistura em um liquidificador ou processador de alimentos.Cubra e misture até ficar homogêneo.Se deixar de lado com a mistura não processada.
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Na panela, derreta a manteiga.
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Junte a farinha, o sal e a pimenta. Adicione o leite de uma só vez.
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Cozinhe e mexa até a mistura ficar espessa e espumante.
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Junte a mistura de batata e cozinhe até que a sopa esteja aquecida.
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NOTA: Se você preferir uma sopa mais suave, misture toda a mistura de batata. Também tente mexer em um pouco de queijo ralado - suíço e cheddar são ótimos nesta sopa.
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