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I_LOST_MY_PICKLE_ON_THE_S
Creme de sopa de nabo
Porque eu tenho um monte de nabos no jardim (e não gosto particularmente deles) eu os transformei em sopa, e é delicioso também !! Seria muito fácil sub outros legumes ... ou seja, nabo, couve-flor etc no lugar dos nabos ... Mas tente com os nabos primeiro, você vai se surpreender com o quão grande é isso; poderia facilmente ser servido em um jantar, enfeite com creme pesado e coentro picado.
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Ingredientes
preparação
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Refogue a cebola no azeite em uma panela grande e pesada até ficar mole (5 minutos).
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Adicione os nabos e batatas à panela, coloque o caldo de galinha, acrescente a pimenta branca e a pimenta caiena e tempere com sal.
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Cozinhe por 1 hora, até que todos os vegetais estejam macios.
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Deixe esfriar um pouco.
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Purê no liquidificador (TENHA CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR-SE).
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Despeje a sopa purê de volta na panela e adicione o creme de leite, aqueça e sirva, guarnecendo com creme regado e coentro (ou erva de escolha).
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