Creme de sopa de queijo couve-flor

Name: creme de sopa de queijo couve-flor
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cabeças de couve-flor, lavadas e quebradas em flowerets; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 dente de alho picado; agua; 3 cubos de caldo de legumes; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo americano ralado; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia (ou leite evaporado); 1/4-1 / 2 colher de chá de sal, a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de páprica; 2 colheres de chá de salsa; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo americano ralado

Eu amo essa sopa! Meus filhos gostam de purê realmente suave, mas eu tendem a gostar um pouco "lumpier". Você pode purê-lo tão suave quanto você gosta.

Ingredientes

preparação

Coloque flowerets couve-flor, cebola picada e alho em uma panela grande.Despeje apenas o suficiente água para cobrir quase (mas não completamente) cobrir a couve-flor.Adicione cubos boullion e leve para ferver; Cozinhe até a couve-flor ficar bem macia - cerca de 10 a 12 minutos.
Meio de calor inferior.
Adicione o queijo creme e metade e metade; mexa bem.Adicione em sal, pimenta, colorau e salsa; mexa e aqueça completamente.
Adicione o queijo ralado; mexa com freqüência até aquecer e queijo é derretido.
Retire do fogo.Puree em lotes no liquidificador ou processador de alimentos.Serve.