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BRENDAFENYUS88
Creme de sopa de queijo couve-flor
Eu amo essa sopa! Meus filhos gostam de purê realmente suave, mas eu tendem a gostar um pouco "lumpier". Você pode purê-lo tão suave quanto você gosta.
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Ingredientes
- 2 cabeças de couve-flor, lavadas e quebradas em flowerets
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Agua
- 3 cubos de caldo de legumes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo americano ralado
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia (ou leite evaporado)
- 1/4-1 / 2 colher de chá de sal, a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de páprica
- 2 colheres de chá de salsa
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo americano ralado
preparação
-
Coloque flowerets couve-flor, cebola picada e alho em uma panela grande.Despeje apenas o suficiente água para cobrir quase (mas não completamente) cobrir a couve-flor.Adicione cubos boullion e leve para ferver; Cozinhe até a couve-flor ficar bem macia - cerca de 10 a 12 minutos.
-
Meio de calor inferior.
-
Adicione o queijo creme e metade e metade; mexa bem.Adicione em sal, pimenta, colorau e salsa; mexa e aqueça completamente.
-
Adicione o queijo ralado; mexa com freqüência até aquecer e queijo é derretido.
-
Retire do fogo.Puree em lotes no liquidificador ou processador de alimentos.Serve.
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