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HahnSolo
Creme de sopa de portabella
Uma deliciosa sopa que melhorará qualquer refeição. Esta receita veio da Chef Brenda Palmer e foi publicada nos arquivos da FoodService.
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Ingredientes
preparação
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Corte o restante dos cogumelos e junte os legumes salteados.
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Cozinhe até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 5-8 minutos a mais.Adicione xerez, mexa e retire do fogo.Com um liquidificador portátil (ou você pode usar um processador de alimentos), purê de legumes até ficar homogêneo.
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Se você precisar, adicione um pouco da metade e da metade para ajudar na mistura.
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Volte ao fogão, acrescente o restante da metade e da metade, os cogumelos fatiados e a última colher de sopa de manteiga.
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Heat until sliced mushrooms are cooked, about 5-8 minutes, taste, adding salt and pepper if needed, and serve.Enjoy!
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