Creme de abóbora pecã

Name: creme de abóbora pecã
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Quindim:; 3 ovos; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de cravo moído; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo purê de abóbora enlatada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado com baixo teor de gordura; Cobertura:; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de sopa de manteiga derretida; 3 colheres de sopa de nozes cristalizadas; Guarnição, enfeite, adorno:; Chantilly (opcional)

O que poderia ser melhor do que duas receitas atemporais combinadas? O sabor da tarte de abóbora tradicional artisticamente misturado com o clássico creme faz uma encantadora união de sabores.

Ingredientes

preparação

Creme: Pré-aqueça o forno a 170 graus (180 C). Unte seis ramequins de 170 gramas (180 mL) e coloque em uma assadeira.
Em uma tigela média ou copo de medição de vidro grande, bata os ovos levemente com um garfo.Adicione Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo (150 ml) açúcar mascavo, canela, baunilha, pimenta da Jamaica, gengibre, noz-moscada e cravo.Mexa no purê de abóbora até misturar.Lentamente, misture o leite evaporado.Despeje uniformemente em ramequins preparados.
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
Cobertura: Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa (30 mL) de açúcar mascavo, farinha e 0,25 colher de chá (1 mL) de canela. Adicione a manteiga derretida e misture as nozes-pecã.
Depois de assar os cremes por 20 minutos, retire do forno e polvilhe a mistura de nozes uniformemente sobre os cremes e asse por mais 15 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa.
Transfira para o rack para esfriar.Serve quente ou gelado com um montão de chantilly, se desejar.