"creme clássico de sopa mushoom"

Name: "creme clássico de sopa mushoom"
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 gramas de cogumelos portobello bebê; 200 gramas de cogumelos portobello bebê; 1 cebola média picada; 1 cenoura média picada; 1 colher de sopa de azeite; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo uma colher de sopa, mais um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo manteiga, dividida; 1,25 litro de água; 1 colher de chá de tomilho fresco picado; 1-1/4 colheres de chá de sal, dividido; 3/4 colher de chá de pimenta moída grossa, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro de alho-poró picado (apenas porção branca); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/4 litro de vinho branco ou caldo de galinha; 1 colher de chá de tomilho fresco picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada

Surpreenda amigos e familiares com esta rica mistura de cogumelos shiitake e portobello. Sopas enlatadas não podem ser comparadas! - Michael Williams, Moreno Valley, Califórnia

Ingredientes

preparação

Remova os caules dos cogumelos e pique-os grosseiramente. Fatia de cogumelos em 1/4-in. fatias. Separe os cogumelos.
Em uma panela grande, cozinhe a cebola, cenoura e cogumelo hastes em óleo e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio até ficar macio.Mexa na água, raminho de tomilho, 1/2 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta.Trazer a ferver.Reduzir calor ; deixe ferver, descoberto, por 30 minutos.Caldo de tensão, descartando legumes e temperos.deixar de lado 1.125 litros de caldo.
Em um forno holandês, cozinhe o alho-poró na manteiga restante em fogo baixo por 25-30 minutos ou apenas até alho-poró começar a marrom, mexendo ocasionalmente.Mexa em tampas de cogumelos; Cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar macio.
Junte a farinha até misturar; gradualmente adicione vinho.Mexa no tomilho, restando sal e pimenta e reservou caldo de cogumelo.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Mexa os cremes e salsa; calor através (não ferver).