Creme brulee panquecas

Name: creme brulee panquecas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ovo; 1 colher de chá de manteiga ou conforme necessário; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 3 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de manteiga ou conforme necessário

O amor da minha namorada por panquecas e sorvete de crème br brlée fez com que eu decidisse tentar combinar os dois. A massa crocante de açúcar é uma boa adição à tradicional panqueca. Essas panquecas são leves, fofas e tão ricas e doces que não precisam xarope.

Ingredientes

preparação

Bata o ovo com 3 colheres de sopa de manteiga derretida, extrato de baunilha e 1 colher de sopa de açúcar branco em uma tigela até ficar bem misturado; bata no leite e no creme de leite. Passe a farinha com o fermento e sal numa tigela separada; misture a mistura de farinha em ingredientes para fazer uma massa lisa.
Misture o açúcar branco de 60 litros com açúcar mascavo e canela em uma tigela pequena.
Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo.Coloque cerca de 3 colheres de sopa de massa e despeje em frigideira.Polvilhe o topo da panqueca com cerca de 2 colheres de chá de açúcar e canela em uma camada uniforme; cozinhe panqueca até o fundo é marrom dourado, 2 a 3 minutos.Enrole a panqueca sobre o lado açucarado e cozinhe até que o açúcar canela derreta em uma crosta, cerca de 3 minutos.Repita com a massa restante e açúcar canela.Deixe panquecas esfriar sem empilhamento para evitar amolecimento a crosta de açúcar.