Cranberry assado peito de peru com arroz integral cranberry

Name: cranberry assado peito de peru com arroz integral cranberry
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de molho de cranberry jellied; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; 3 colheres de sopa de cebola roxa picada; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada; 1/8 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de tempero de aves, dividido; 1 metade de peito de peru desossada sem pele (900 gramas); 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada; Uma taça com capacidade para 1/3 litro, contendo arroz integral cru de grão longo; Uma taça com capacidade para 1/3 litro, contendo arroz integral cru de grão longo; 2/3 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; 3 colheres de sopa de cebola roxa picada; 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo amêndoas fatiadas, torrado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada

Como um único aposentado, eu assar metade do peito de peru em vez de fazer um jantar de peru inteiro. Esta é uma refeição perfeita para quem cozinha sozinha, e também deixa restos suficientes para sanduíches e tacos. - Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture os primeiros sete ingredientes e 0,25 colher de chá de tempero de aves.
Coloque o peru em uma assadeira untada de 13x9 polegadas; esfregue com sal, pimenta e tempero avícola restante. Espalhar com cranberry mix.Roast até um termômetro lê 165 °, 45-55 minutos, garoa com suco de laranja no meio do caminho.
Enquanto isso, em uma panela, combine os seis primeiros ingredientes do arroz; leve para ferver.Reduza o calor; cozinhe, coberto, até que o arroz esteja macio e seja absorvido, 40-45 minutos. Mexa nos ingredientes restantes.
Retire o peru do forno; tenda com papel alumínio.Deixe ficar 10 minutos antes de cortar.Serve com arroz.