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Crackaroni (macarrão com queijo)
O mais incrível macarrão com queijo! Tão viciante, chamamos de "crackaroni". Você simplesmente não consegue parar de comer essa mistura fabulosamente cremosa. Eu mudei ligeiramente a receita de um colega de trabalho que o trouxe para um potluck. Prossiga por sua conta e risco. Não posso ser responsável pelo aumento de seus níveis de colesterol.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe e escorra o macarrão ligeiramente al dente.Lugar em caçarola untada de 2 litros.
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Derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha por um roux leve.
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Mexendo constantemente, adicione gradualmente o leite, cozinhando até engrossar.
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Adicione pimenta, sal e açúcar, misturando bem.
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Adicione cubos Velveeta e mexa até derreter.
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Adicione o creme de leite e queijo cottage, mexendo até ficar bem combinado.
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Despeje sobre o macarrão e misture bem. Vai parecer "brega", mas vai mergulhar no macarrão durante o cozimento.
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Espalhe queijo cheddar por cima.
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Polvilhe com páprica.
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Asse a 350 por 45-50 minutos.
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