Cozinheiro lento sopa de batata lentilha-doce

Name: cozinheiro lento sopa de batata lentilha-doce
Cook time: 600 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 5 quarts, 7-9
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo lentilhas; 1/4 litro de água; 1 litro de caldo de legumes ou 1 litro de caldo de legumes; 1 -1 1/2 colher de sopa de pó de cebola granulada; 1 -1 1/2 colher de sopa de pó de cebola granulada; 2 cenouras picadas picadas ou picadas; 2 -3 dentes de alho picados; 1 -1 1/2 colher de sopa de pó de alho granulado; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1/2 colher de chá de orégano; 1 (397 gramas) pode cortar tomates; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo puré de batata-doce

De muitas tentativas e erros e várias retomadas e revisões, aqui está a receita final para a minha Sopa de Batata Lentilha-Doce Slow Cook. É resistente, grossa e saborosa, com um caldo avermelhado e levemente adocicado. Nota: esta receita é adaptada da seguinte receita em: /od/soupssalads/r/crockpotlentil.htm

Ingredientes

preparação

Limpe e preencha as lentilhas por algumas horas, duas a três é suficiente, durante a noite funciona bem também. As lentilhas vão beber facilmente duas xícaras de água.
Coe-os e despeje-os e todos os outros ingredientes em um fogão lento de 6 litros ou maior. (A Uma tigela com capacidade para 5 litros contendo pode funcionar, mas seria um encaixe apertado.)
Cozinhe em baixa por 10 horas ou alta por 5 horas.Eu costumo fazer uma combinação das duas configurações (por exemplo, 6 horas em baixa e, em seguida, 2 horas em alta).
NOTA: Três batatas-doces médias (tamanho de beisebol), picadas, podem ser substituídas pelo purê de batata-doce, mas o mais tardar parece adoçar e engrossar a sopa geral de forma significativa.A mesma coisa com as cenouras, onde picá-las parece impactar a cor , sabor e textura um pouco.
NOTA: Eu ainda tenho que tentar lentilhas vermelhas, então, se algum indivíduo corajoso o fizer, eu aprecio ouvir sobre como ele acontece e quais ajustes são necessários.

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