Betty batata microwaved, abóbora e kumara mash

Name: betty batata microwaved, abóbora e kumara mash
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1/4 litro kumara, cortado em pequenos pedaços (batata-doce laranja); 1/4 de abóbora, cortada em pedaços pequenos; 1/4 litro kumara, cortado em pequenos pedaços (batata-doce laranja); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cremoso; 1/2 colher de chá de cebola em pó; sal e pimenta

Nossa amiga Betty faz isso com cream cheese, mas quando precisamos reduzir a gordura eu uso caldo de galinha ou um pouco de leite desnatado evaporado - o cream cheese é melhor, é claro. Eu usei o estoque na foto que postei.

Ingredientes

1/4 litro kumara, cortado em pequenos pedaços (batata-doce laranja)
1/4 de abóbora, cortada em pedaços pequenos
1/4 litro kumara, cortado em pequenos pedaços (batata-doce laranja)

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cremoso
1/2 colher de chá de cebola em pó
Sal e pimenta

preparação

Descasque e cozinhe os legumes em uma tigela alta no microondas, por cerca de 10 minutos ou até ficar macio (dependendo da potência do microondas, o meu é de 1200 watts).
Escorra o excesso de legumes e amasse bem com cream cheese e temperos.