Batata-doce liberiana pone

Name: batata-doce liberiana pone
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo batata doce crua ralada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo melaço ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de cana escuro; 2 colheres de chá de gengibre moído; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; Óleo vegetal de 80 litros

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo batata doce crua ralada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo melaço ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de cana escuro
2 colheres de chá de gengibre moído

2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Óleo vegetal de 80 litros

preparação

Em uma panela, misture todos os ingredientes e deixe cozinhar lentamente, mexendo sempre, por 10 minutos.
Despeje em assadeira centímetro bem untada.
Asse a 160 graus por 30 minutos, mexendo a cada 5 minutos durante os primeiros 20 minutos.
Alise o topo e deixe dourar.
Corte em quadrados e sirva quente ou frio.