Coxas de frango asiático com mostarda

Name: coxas de frango asiático com mostarda
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de óleo de gergelim; 400 gramas de coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços de centímetro; 1/2 cebola picada; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 2 dentes de alho picados; Caldo de galinha de 80 litros; 2 colheres de sopa de vinho de arroz; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 300 gramas de mostarda, picada

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione o óleo e agite para cobrir a frigideira.Cozinhe e mexa o frango até dourar, cerca de 4 minutos.Adicione cebola; cozinhe e mexa até amolecer, cerca de 4 minutos.Adicione gengibre e alho e mexa até perfumado, cerca de 1 minuto.
Despeje o caldo de galinha e o vinho de arroz na frigideira; raspe os pedaços dourados do fundo com uma colher de pau. Mexa no mel, no molho de soja e no molho Worcestershire. Molhe o molho até engrossar, cerca de 5 minutos.
Misture 0,33 da mostarda na frigideira; cozinhe e mexa até murchar, 3 a 5 minutos.Repita mais duas vezes com mostarda restante.