Couves de Bruxelas e batatas

Name: couves de Bruxelas e batatas
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gramas de batatas novas, cortadas ao meio; 8 couves de Bruxelas (* ver nota); 2 colheres de chá de azeite extra-virgem; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de orégano fresco picado; substituto do sal; Pimenta preta

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Ingredientes

preparação

(* Nota do Chef: Para preparar couves de Bruxelas, apare ¼ centímetro do fundo e marque os brotos aparados com um X.) Em uma panela grande, cubra as batatas com água; Deixe ferver em fogo alto e cozinhe por 5 a 8 minutos, ou até o garfo ficar macio.
Adicione as couves de Bruxelas e cozinhe por 5 minutos, ou até que o garfo tenro.
Escorra, reservando ½ xícara de cozimento
Em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto, refogue o alho no óleo por 3 minutos, ou até que esteja apenas começando a colorir.
Adicione as batatas, couves de Bruxelas, ¼ xícara de cozimento reservado e orégano; adicione sal substituto e pimenta a gosto.
Cubra e aqueça, adicionando mais líquido conforme necessário.