Couve-flor purê cremosa sem creme

Name: couve-flor purê cremosa sem creme
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 couve-flor de cabeça grande picada (cerca de Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo); Caldo de galinha de 130 litros; 2 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de pimenta inteira; 1 folha de louro; 1/2 colher de chá de sal

Este rápido e fácil purê de couve-flor é uma ótima alternativa para o velho purê de batata, e é mais saudável também! - Nick Iverson, Milwaukee, Wisconsin

Ingredientes

1 couve-flor de cabeça grande picada (cerca de Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo)
Caldo de galinha de 130 litros
2 dentes de alho esmagados

1 colher de chá de pimenta inteira
1 folha de louro
1/2 colher de chá de sal

preparação

Coloque a couve-flor em uma panela grande; adicione água para cobrir.Frefe até ferver.Reduza o calor.Sumente, coberto, até ficar macio, 10-12 minutos.Drenar; voltar a pan
Enquanto isso, misture os ingredientes restantes em uma panela pequena.Trazer a ferver.Imediatamente remover do calor e tensão; descarte o alho, pimenta e folha de louro.Adicione o caldo a couve-flor.Mash para alcançar a consistência desejada.