Couve-flor frito 'arroz'

Name: couve-flor frito 'arroz'
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ervilhas congeladas; 130 litros de água; 60 litros de óleo de gergelim, dividido; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo lombo de porco em cubos; 6 cebolas verdes, fatiadas; 1 cenoura grande, em cubos; 2 dentes de alho picados; Couve-flor desfiada de 567 gramas; 6 colheres de sopa de molho de soja; 2 ovos batidos

Esta é uma opção low-carb para aqueles que querem todo o sabor do arroz frito chinês, mas nada da culpa.

Ingredientes

preparação

Misture as ervilhas e a água em uma panela; Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, e cozinhe e mexa até que as ervilhas estejam macias e aquecidas, por cerca de 5 minutos. Escorra e descarte a água.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de gergelim em um wok em fogo médio-alto.Cozinhe e misture a carne de porco em óleo quente até dourar levemente por todos os lados e cozidos por 7 a 10 minutos.Transfira a carne para um prato.
Calor restante 2 colheres de sopa de óleo de gergelim a wok.Saúde cebolas verdes, cenoura e alho em óleo quente até apenas amolecida, cerca de 5 minutos.Adicionar couve-flor; cozinhe e mexa até que a couve-flor tenha uma maciez mas firme na picada, de 4 a 5 minutos.
Misture a carne de porco, ervilhas e molho de soja na mistura de couve-flor e frite até a mistura ficar quente e levemente dourada, por 3 a 5 minutos.
Mova a mistura de carne de porco e couve-flor para um lado do wok; despeje os ovos batidos no lado vazio. Mexa os ovos até que estejam cozidos, por 3 a 5 minutos; mexa os ovos cozidos na mistura de couve-flor de porco, quebrando todos os pedaços grandes.