Frango ceto parmesão

Name: frango ceto parmesão
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (227 gramas) peito de frango desossado e sem pele; 1 ovo; 1 colher de sopa de creme de leite pesado; 43 gramas de carne de porco moída, esmagada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mozzarella ralado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de tempero italiano; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de tomate picado (como Rao's®); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mozzarella ralado; 1 colher de sopa de ghee (manteiga clarificada)

Ingredientes

preparação

Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.
Fatie o peito de frango através do meio horizontalmente de um lado para dentro de 1,25 centímetros do outro lado.Abra os dois lados e espalhe-os como um livro aberto.Pound frango plano até cerca de centímetro de espessura.
Bata o ovo e o creme juntos em uma tigela.
Combine cascas de porco esmagadas, queijo parmesão, sal, alho em pó, flocos de pimenta vermelha, pimenta preta moída e tempero italiano na tigela; transferir breading para um prato.
Mergulhe o frango na mistura de ovos; casaco completamente. Pressione o frango para empanar; cubra grossa ambos os lados.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto; adicione ghee.Coloque o frango na panela; cozinhe até não mais rosa no centro e os sucos correm claro, cerca de 3 minutos por lado.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C) .Tenha o cuidado de manter a panificação no lugar.
Transfira o frango para uma assadeira.Cubra com molho de tomate; Cubra com queijo mussarela.
Grelhe até que o queijo esteja borbulhando e mal acastanhado, cerca de 2 minutos.