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Couve-flor em molho de queijo
 
 
4 PorçõesPTM35 min

Couve-flor em molho de queijo


Postado para o ZWT-6, esta receita vem do Livro de Receitas do Mundo Infantil Usborne que a gramma deu ao meu filho quando ele estava aprendendo a cozinhar.Qualquer queijo com sabor forte funcionará nesta receita, como o cheddar, mas se você estiver procurando por um sabor holandês autêntico, escolha Edam ou Gouda. As porções, cozimento e tempo de preparação são estimativas.

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preparação

  1. Retire as folhas da couve-flor, lave bem e depois cortar o núcleo.Corte o resto em quatro pedaços.
  2. Traga uma panela grande de água salgada para ferver e adicione a couve-flor.Cozinhe por 5-6 minutos, ou até ficar macio.Encha e coloque-o em uma caçarola refratária.
  3. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela, em fogo baixo.
  4. Adicione a farinha e mexa com uma colher de pau para fazer uma pasta lisa.
  5. Cozinhe a mistura suavemente por um minuto e retire a panela do fogo.
  6. Adicione o leite, um pouco de cada vez.
  7. Retorne a panela ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  8. Misture a maior parte do queijo ralado na panela para derreter. Tempere com centímetro de sal, pimenta e noz-moscada.
  9. Quando o molho derretido, despeje sobre a couve-flor e polvilhe o queijo reservado por cima.
  10. Coloque sob o frango por alguns minutos e até o topo começa a borbulhar e marrom.



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