Couve-flor e brócolis com mostarda, cebolinha e limão

Name: couve-flor e brócolis com mostarda, cebolinha e limão
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de limão ralado, casca de; 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada, para guarnecer; 600 gramas de couve-flor, aparadas e cortadas em floretes; 1,1 kg de brócolis, caules aparados, cortados em floretes; 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada, para guarnecer

Os legumes e o molho podem ser preparados com antecedência e resfriados em recipientes separados até que estejam prontos para uso. Quando estiver pronto para usar, basta combiná-los em uma panela e aquecê-los até a temperatura de serviço, ou usar seu microondas. Muito fácil.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, a mostarda e a casca de limão.
Misture a cebolinha de 80 litros.
Temporada e reserve.
Em uma panela grande de água fervente, salgada, cozinhe a couve-flor 2 minutos.
Adicione o brócolis e cozinhe por cerca de 3 minutos a mais, até ficar macio.
Drenar.
Volte para a panela e misture com o molho de mostarda/manteiga.
Tempere, polvilhe com cebolinha adicional e sirva.

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