Couve-flor e couve de bruxelas salada w / manteiga de mostarda-alcaparra

Para fazer a manteiga de mostarda-alcaparra, bata o alho com uma meia colher de chá de sal em um almofariz até ficar homogêneo. Mexa o alho na manteiga com a mostarda, as alcaparras, as raspas de limão e manjerona.Tempero a gosto com pimenta. ser feito um dia à frente e refrigerado.Bring a temperatura ambiente antes de servir.).

Apare a base das couves-de-bruxelas, corte-as ao meio ou, se grandes, em quartos.Corte a couve-flor em pedaços pequenos.

Leve uma panela grande de água para ferver e adicione sal.Adicione as couves de Bruxelas e cozinhe por 3 minutos.Em seguida, adicione os outros legumes e continue a cozinhar até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Escorra, retire o excesso de água e misture com a manteiga de mostarda-alcaparra. Prove o sal, tempere com pimenta e misture novamente.