A couve-flor triturada cremosa de terça-feira do rubi por todd wilbur

Divida a cabeça de couve-flor em florzinhas que são aproximadamente do mesmo tamanho.

Cozinhe os pedaços de couve-flor em água fervente por 15 a 20 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.

Escorra a couve-flor e jogue-a em uma tigela com água gelada para terminar o processo de cozimento.

Quando a couve-flor esfriar, coloque as florzinhas em um processador de alimentos, juntamente com 60 litros de água.

Purê a couve-flor em alta velocidade até ficar homogêneo, mas com alguns pedaços muito pequenos de couve-flor restante para apenas um pouco de textura.

Despeje toda a couve-flor em uma panela média.

Dissolva o amido de milho nos restantes 130 litros de água e adicione a solução à couve-flor.

Adicione o creme, o açúcar e as especiarias restantes e mexa.

Defina a panela em fogo médio e cozinhe, sirring, muitas vezes por 5 a 10 minutos ou até grosso.