Couve-flor curry sobre perfumado arroz basmati indiano

Name: couve-flor curry sobre perfumado arroz basmati indiano
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de coco ou 2 colheres de sopa de azeite leve; 1 cebola branca picada; 2 tomates picados; 1 pimenta jalapeño fresca sem sementes picada; 2 colheres de sopa de pasta de alho e gengibre (ou uma colher de sopa de cada); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pedaços de caju; 2 colheres de chá de caril em pó; 1 1/2 colheres de chá garam masala; 1 colher de chili colher de chá (Sambal); 1 colher de chá de pó de pimenta sem tempero; 1 1/4 colheres de chá de sal marinho; 1 colher de chá de açúcar; 1 couve-flor inteira (corte de talos, corte de florzinhas em pedaços de centímetro); 3 colheres de sopa de coentro picado; 3 colheres de sopa de farinha; 1 (383 gramas) pode leite de coco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 ½ colher de sopa de iogurte natural; 1/2 litro de água; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de ghee ou 1 colher de chá de azeite; 2,5 cardamomo moído de 5 centímetros; 2,5 canela moída 5 centímetro; 2,5 coentro de 5 centimetros; 2,5 5 centímetros de cominho em pó (ou sementes inteiras de cominho); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo ervilhas congeladas

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Ingredientes

preparação

LENTAMENTE aqueça 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite leve em uma panela de 3 litros em fogo médio-baixo.
CHOP uma cebola média, dois tomates médios e uma pimenta jalapeño fresca sem sementes; ADICIONE a panela aquecida e mexa conforme necessário.
Enquanto isso, corte as florzinhas de couve-flor em pedaços de centímetro e adicione a mistura de refogue.
STIR em cajus de 80 litros, 3 colheres de sopa de coentro picado, 2 colheres de sopa de gengibre, 2 colheres de chá de curry, 1,5 colheres de chá de garam masala, 1 colher de chá de chili, 1 colher de chá de pimenta, 1,25 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de açúcar.
COVER a panela e cozinhe a mistura em fogo médio baixo, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor esteja macia, porém firme.
SPRINKLE 3 colheres de sopa de farinha uniformemente sobre a mistura refogue; STIR até bem misturado.
POUR em 1 (383 gramas) pode ser leite de coco e 1/4 de litro de leite.
AUMENTE o fogo para médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar; STIR em 1,5 colheres de sopa de iogurte natural; TEMPORADA a gosto com sal marinho, se necessário.
SERVE over steamed basmati rice; GARNISH very lightly with chopped fresh cilantro or flaked coconut if desired; ENJOY!