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SaraBeth
Couve-flor com molho de cogumelos e amêndoas
As raízes da receita de Elinor Levine remontam a uma geração: "Foi o prato que minha mãe sempre fez para meu pai", explica ela em sua casa em West Palm Beach, na Flórida.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela contendo 1 pol de água, vapor a couve-flor inteira até ficar macia, cerca de 10 minutos
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Enquanto isso, em uma frigideira, refogue os cogumelos, amêndoas e cebola na manteiga até que os cogumelos estejam macios. Despeje o caldo de carne em 190 litros de água; adicione a frigideira.Combine amido de milho com água restante até ficar homogêneo; adicionar à frigideira.Trazer a ferver.Cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar e borbulhante.Coloque couve-flor em uma tigela grande; cubra com molho.
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