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Couve de vaqueiro
A maçã, os pimentos vermelhos e as cenouras acrescentam uma agradável doçura a este prato, complementado pelo vinagrete balsâmico.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça a azeitona em uma frigideira em fogo médio.
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Refogue a pimenta vermelha, a pimenta verde, os cogumelos, as cebolas verdes, o alho e o sal até que estejam macios, mas não empapados, de 3 a 5 minutos.
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Adicione a couve e cozinhe até ficar murcha e macia, 1 a 2 minutos.
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Adicione a maçã e a cenoura ralada, cozinhe até aquecer por 1 a 2 minutos.
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Polvilhe com vinagrete balsâmico..
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