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Couve de Bruxelas com molho de endro de alho
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Ingredientes
- 227 gramas de couve-de-bruxelas, aparadas e divididas em metades
- 1 dente de alho picado
- 1/4 colher de chá de endro seco
- Caldo de legumes com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio de 60 litros ou caldo de galinha com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo vinho branco seco
preparação
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O vapor divide as couves de Bruxelas por 15-20 minutos ou até ficarem macias.
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Enquanto isso, pulverize levemente uma panela pequena com azeite de oliva e refogue o alho brevemente em fogo médio, mexendo.
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Adicione o endro, mexa rapidamente e adicione caldo de galinha e vinho; leve para ferver.
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Ferva para expulsar o álcool; tempere a gosto com sal e pimenta branca.
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Lentamente adicione a mistura de amido de milho, mexendo, até obter a consistência desejada.
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Retire do fogo.
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Coloque os brotos no prato e coloque o molho sobre eles; servir.
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