Couve com maçãs

Name: couve com maçãs
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 567 gramas de couve, de-stemmed e picado; 1/2 colher de chá de óleo (para revestir a panela); 1 cebola grande, cortada ao meio e fatiada; 3 dentes de alho picados; 6 cogumelos fatiados; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 0,125 colher de chá de pimenta preta moída (ou a gosto); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

A doçura das maçãs é bem equilibrada com a acidez do vinagre neste prato. Este foi adaptado de uma receita da Whole Foods, modificada para se adaptar a um estilo alimentar Nutritarian. Pode reduzir o tempo de preparação usando couve pré-picada ou congelada, cebolas congeladas e cogumelos e alho em jarra.

Ingredientes

preparação

Remova o caule central da couve e descarte.Lavar e cortar folhas de couve e reserve.Se você não sabe como remover os caules de couve, o Google: remover hastes de couve.
Brasão grande frigideira coberta ou forno holandês (pelo menos 5 litros) com óleo.Adicione cebola, alho, cogumelos, maçãs, vinagre de cidra e pimenta.Cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficar macio crocante, cerca de 4 minutos, adicionando pequenas quantidades de água, se necessário para evitar grudar.
Adicione tanto couve quanto couve na panela e pequena quantidade de água, se necessário.Cubra e cozinhe até ficar murcho e macio.Continue a adição de couve, mexendo com frequência, até que esteja tudo na panela, adicionando água conforme necessário para evitar que grudem.
Cozinhe, coberto, até que a couve esteja macia.
Decore com nozes picadas.

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