Couscous jazzed up

Name: couscous jazzed up
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (284 gramas) cuscuz de caixa; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 cebola em cubos; 2 dentes de alho picados; 3 tomates de Roma (ameixa), cortados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de queijo Cheddar-Monterey Jack picado

Ingredientes

preparação

Misture o cuscuz e a água fervente em uma tigela grande e refratária.Cubra com filme plástico e reserve por 10 minutos.
Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Mexa em cebola e alho, e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos.Adicione os tomates Roma em cubos e cozinhe até que os tomates liberam seu suco e a mistura começa a engrossar.
Fluff o cuscuz com um garfo, em seguida, dobre a mistura de tomate e queijo.Serve imediatamente como o queijo está derretendo.