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Couche de mama
 
 
4-6 PorçõesPTM25 min

Couche de mama


Uma delicadeza simples de café da manhã cajun, pronunciada "coosh-coosh". Xarope de cana quente e café com leite seria acompanhamentos adequados.Este é caseira no seu melhor.Receita do New Orleans Times-Picayune.

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preparação

  1. Aqueça os gotejamentos em uma frigideira de ferro fundido (de preferência) de tamanho médio ou grande, pesada em fogo médio-alto. Adicione a mistura de farinha de milho e deixe uma crosta se formar no fundo, bem como você faria para fazer pão de milho.
  2. Reduza o fogo para médio e cozinhe, raspando o fundo da panela com uma espátula de metal para mexer e dobrar a crosta, quebrando pedaços grandes, até que a mistura fique dourada e se assemelhe a pão de milho desintegrado, cerca de 15 minutos.
  3. Serve hot, with cane syrup, or honey drizzled over the top.Maple syrup if you must - LOL!



Adorei

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