Costeletas de porco mel-soja da família bradshaw

Name: costeletas de porco mel-soja da família bradshaw
Cook time: 10 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: Suco de limão de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio; 1 colher de sopa de xerez; 2 dentes de alho picados; 4 (113 gramas) costeletas de lombo desossadas

Esta é uma ótima marinada para frango também.Você pode usar suco de maçã para o xerez, se preferir.

Ingredientes

preparação

Bata o suco de limão, mel, molho de soja, xerez e alho juntos em uma tigela pequena; despeje cerca de 130 litros da mistura num saco de plástico reutilizável grande.Cubra a taça contendo a marinada restante com filme plástico e leve à geladeira.Adicione as costeletas de porco ao saco de plástico; esprema tanto ar quanto possível do saco e sele. Vire o saco para cobrir bem a carne; refrigerar 2 a 3 horas.
Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.
Retire as costeletas de porco para um prato; deixe descansar até que atinjam a temperatura ambiente. Descarte a marinada usada.
Cozinhe na grelha pré-aquecida até que a carne de porco não fique mais rosada no centro, 4 a 5 minutos por lado, regando com frequência a marinada reservada.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (63 C).