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LINDA MCLEAN
Costeletas de porco laranja
Estas costeletas tenras e suculentas de Mary Ann Marino de Bardstown, Kentucky são perfeitas para uma refeição rápida e fácil durante a semana. Laranjas, cravos e canela dão-lhes um sabor maravilhoso e único.
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Ingredientes
preparação
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Escorra laranjas, reservando suco; coloque as laranjas de lado. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e 3 colheres de sopa de suco reservado até ficar homogêneo; deixou de lado. Em outra tigela pequena, misture a cebola, o açúcar mascavo, o ketchup, o vinagre, a mostarda, o sal, a canela, o cravo e o suco restante; deixou de lado.
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Em uma frigideira grande antiaderente, costeletas de porco marrom na manteiga em ambos os lados.Adicionar a mistura de cebola; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 8-10 minutos ou até que um termômetro leia 160 °, girando as costeletas uma vez.
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Retire a carne de porco e mantenha quente.Descongar os cravos.Massa a mistura de amido de milho em forma de panela.Serrar fervura; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Mexa em laranjas.Serve com costeletas de porco.
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