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Berkleysangel
Costeletas de porco fogão lento com cebola caramelizada e ervilhas
Torta de porco cozido no fogão lento com cebola caramelizada, ervilhas e cidra.Serve em uma cama de purê de batatas.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe as costeletas de porco até dourar por todos os lados, de 7 a 10 minutos.Transfira para o fogão lento.
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Cozinhe as cebolas na mesma frigideira em fogo médio-baixo até ficar macio e dourado, 8 a 10 minutos.Adicione alho e açúcar; cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos.Adicione cidra e leve para ferver.Despeje a mistura sobre costeletas de porco no fogão lento.
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Cozinhe em Low até que as costeletas de porco estejam macias, cerca de 7 horas e meia. Misture as ervilhas; cozinhe até ficar macio, cerca de 30 minutos a mais.
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Transferir as costeletas de porco para um prato de servir.Adicionar manteiga ao molho no fogão lento; mexa até derreter.Despeje o molho sobre costeletas de porco.
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