Costeletas de porco em molho de laranja-damasco

Name: costeletas de porco em molho de laranja-damasco
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costeletas de porco cortadas ao meio (1,25 a 2 centímetros de espessura); sal e pimenta; 1 colher de chá de azeite; 1 laranja, fatiada; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 4 -5 metades de damasco seco, finamente picadas; 4 -5 metades de damasco seco, finamente picadas; 1 laranja, fatiada; 1 laranja, fatiada; arroz de jasmim cozido

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Ingredientes

preparação

Lave as costeletas de porco e seque.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira grande aqueça o azeite e adicione costeletas de porco.
Brown bem, virando uma ou duas vezes.
Enquanto a carne estiver a dourar, misture os ingredientes restantes.
Transfira carne para o crockpot.
Despeje a mistura de suco de laranja na frigideira e mexa rapidamente para deglaze pan.
Continue a mexer até a mistura estar completamente misturada.
Despeje a mistura sobre a carne, cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 horas.
Retire as costeletas de porco do caldo, corte as fatias de laranja no centro, torça e arrume uma fatia em cada uma das costeletas.
Sirva em uma cama de arroz de jasmim.