Costeletas de porco douradas e molho

Name: costeletas de porco douradas e molho
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costeletas de porco desossadas (85 gramas cada); 1/2 colher de chá de sálvia; 1/2 colher de chá de manjerona; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/8 colher de chá de sal; azeite ou spray de cozinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; Caldo de carne de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo (pode usar gordura livre); 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de mostarda Dijon ou 1 colher de chá de mostarda picante marrom; macarrão de ovo cozido quente

Esta é uma receita agradável de porco para servir a empresa, mas fácil o suficiente para ter qualquer noite da semana. Muito bom sobre macarrão de ovo ou purê de batatas.

Ingredientes

preparação

Combine sálvia, manjerona, pimenta e sal; esfregue nos dois lados das costeletas.
Unte levemente uma frigideira antiaderente com óleo ou spray e aqueça em fogo médio.
Coloque as costeletas na frigideira e cozinhe por 5 minutos, virando uma vez, até que as costeletas mal estejam rosadas.
Retire da frigideira e mantenha quente.
Adicione a cebola e o alho à frigideira e cozinhe e mexa por 2 minutos.
Adicione os cogumelos e o caldo e deixe ferver; reduzir a ferver, coberto, 3-4 minutos ou até que os cogumelos estejam macios.
Misture o creme de leite, farinha e mostarda em uma tigela média.
Bata em 3 tbl de caldo de frigideira e misture a mistura de creme de leite em frigideira.
Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.
Sirva sobre costeletas de porco e macarrão.