Costeletas de porco douradas com molho

Name: costeletas de porco douradas com molho
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costeletas de porco desossadas (85 gramas); 1/2 colher de chá de sálvia seca; 1/2 colher de chá de manjerona seca; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/8 colher de chá de sal; spray de cozinha antiaderente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; Caldo de carne com 190 litros de sódio reduzido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de mostarda Dijon; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo macarrão cozido quente; salsa fresca picada

Costeletas de porco desossadas temperadas com ervas cobertas com molho de creme azedo de cogumelos cozidos. Do Instituto de Receitas.

Ingredientes

preparação

Apare a gordura das costeletas.
Misture sálvia, manjerona, pimenta e sal e esfregue nos dois lados das costeletas.
Pulverize frigideira antiaderente grande com spray de cozinha e aqueça em fogo médio.
Coloque as costeletas na frigideira e cozinhe por 5 minutos, virando uma vez, ou até as costeletas ficarem ligeiramente rosadas.
Retire as costeletas da frigideira e mantenha quente.
Adicione a cebola e o alho à frigideira, cozinhe e mexa 2 minutos.
Adicione os cogumelos e o caldo, deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver, coberto, 3 a 4 minutos ou até que os cogumelos estejam macios.
Misture o creme de leite, a farinha e a mostarda em uma tigela média.
Bata em cerca de 3 colheres de sopa de caldo da frigideira.
Mexa a mistura de creme azedo na frigideira.
Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.
Sirva sobre costeletas de porco e macarrão.
Polvilhe com salsa, se desejar.