Lombo de porco recheado com cogumelos e chouriço

Name: Lombo de porco recheado com cogumelos e chouriço
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lombo de porco; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire, dividido; 1/2 cebola pequena; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cogumelos picados; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de tempero; 1 chouriço pequeno, fatias finas, fatias cortadas ao meio

Esta é uma receita de dar água na boca para o lombo de porco.Eu mesmo inventei a receita porque pensei que os ingredientes combinariam bem e servem.Eu sirvo com uma salada verde fresca e arroz frito.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Corte o lombo de porco pelo centro longitudinalmente quase todo o caminho, deixando os dois lados ligados; polvilhe com 1 colher de sopa de molho Worcestershire.
Misture cebola, cogumelos e alho juntos em uma tigela.Distribuir a mistura de cogumelos uniformemente ao longo do centro de carne de porco; polvilhe com molho Worcestershire restante e tempero steak.Lay fatias de chouriço uniformemente ao longo recheio de cogumelos.
Lombo de Pierce com 4 ou 5 espetos transversalmente através de ambas as bordas; envolva o barbante do açougueiro em volta dos espetos, como se estivesse amarrando os cadarços e puxe o lombo em volta do enchimento. Enrole as pontas do barbante; Coloque o lombo em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que a carne de porco fique levemente rosada no centro, e um termômetro de leitura instantânea inserido perto do centro da carne de porco leia pelo menos 60 graus, 20 a 30 minutos. Remova as cordas e os espetos; corte em medalhões de centímetro de espessura para servir.