Costeletas de porco da brasa

Um método de 2 etapas para costeletas deliciosas.Eu prefiro o método grill de terminar as costeletas, mas se não estiver grelhando o tempo, estas podem ser terminadas no forno.O tempo de cozimento não inclui marinar durante a noite.

Misture o molho de soja, água, açúcar mascavo, melaço e sal e leve para ferver. Deixe esfriar.
Coloque as costeletas em uma panela com o lado do osso para cima.Despeje o molho sobre as costeletas de porco e deixe descansar durante a noite na geladeira.
No dia seguinte, retire o molho de carne de porco, coloque na assadeira e cubra bem com papel alumínio.
Coloque em forno de 375 ° e asse até que as costeletas estejam macias (cerca de 2 horas).
Enquanto as costeletas são cozidas, misture todos os ingredientes do molho vermelho em uma panela pesada.Diltar mostarda seca, açúcar e água juntos, deixando sem pedaços.Bring todos os ingredientes para ferver um pouco.O molho vermelho está acabado.
Depois que as costeletas estiverem macias, retire do forno e mergulhe no molho vermelho.
Você tem dois métodos para terminar as costeletas:
Pegue as costeletas depois de mergulhar e coloque na assadeira. Cozinhe por 30 minutos em forno a 350 ° ou até ficar ligeiramente envidraçada.
Para o sabor extra, mantenha a temperatura ambiente até que você esteja pronto para colocar no poço de carvão ou grill.Have grill tão alto quanto possível de carvão, não é necessária uma grande cama de carvões.Coloque acabado costeletas na grelha, deixe cozinhar lentamente, um pouco o enegrecimento não magoa as costeletas. O grampeamento não deve demorar mais de 15 minutos.