Costeletas de porco com molho cremoso de mostarda e abacaxi

Name: costeletas de porco com molho cremoso de mostarda e abacaxi
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 4 costeletas de porco; sal a gosto; pimenta a gosto; Caldo de galinha de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo conservas de abacaxi; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo mostarda criolla; 2 colheres de chá de vinagre de cidra; 1 molho de Tabasco; 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, embalado

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Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
4 costeletas de porco
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Caldo de galinha de 130 litros

Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo conservas de abacaxi
Uma chávena com capacidade para
60 ml, contendo mostarda criolla
2 colheres de chá de vinagre de cidra
1 molho de Tabasco
1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, embalado

preparação

Em uma frigideira grande em fogo médio (ou em uma frigideira elétrica), aqueça o azeite. Polvilhe costeletas de porco com sal e pimenta e adicione à frigideira.
Cozinhe as costeletas, girando, até dourar bem.
Adicione o caldo de galinha.
Cubra e continue cozinhando por 10 minutos.
Enquanto isso, combine os ingredientes restantes.
Adicione o molho às costeletas de porco, virando bem para cobrir bem.
Cozinhe as costeletas, descobertas, por mais 15 minutos, virando de vez em quando.