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Carne de porco de herança assada (panela de barro)
 
 
6 PorçõesPTM7H20 min

Carne de porco de herança assada (panela de barro)


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preparação

  1. Despeje o suco de maçã na panela.
  2. Em seguida, coloque as batatas-doces, as cebolas e as maçãs na panela.
  3. Em uma frigideira antiaderente, marrom a carne de porco por todos os lados em fogo médio-alto.
  4. Coloque a carne de porco em cima das fatias de batata e maçã.
  5. Pincele a mostarda sobre o assado e polvilhe o assado com a pimenta e a sálvia.
  6. Cubra e cozinhe em BAIXO até que o assado esteja pronto e registre 73 ° C (73 ° F) em um termômetro de carne de leitura rápida, de 7 a 9 horas.
  7. Transfira o assado para um prato e mantenha-o aquecido.
  8. Usando uma escumadeira, transfira a mistura de batata doce de maçã para uma tigela e mantenha-a aquecida.
  9. Combine a água, açúcar e amido de milho em um copo de medição.Molte a mistura de amido de milho para os sucos na panela de barro e cozinhe em alta, mexendo sempre, até engrossar, 1 a 2 minutos.
  10. Sirva molho sobre a mistura assada e de batata-maçã.



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