Costeletas de porco com maçãs de granny smith

Name: costeletas de porco com maçãs de granny smith
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta moída; 680 gramas de costeletas de porco; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de manteiga; 2 pequenas maçãs granny smith, cortadas ao meio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; Caldo de galinha de 130 litros; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 2 colheres de sopa de mostarda grossa

Este prato tem uma combinação de sabores tão maravilhosa. Se alguém não gosta de mostarda, então não o use para eles, mas ele melhora o prato.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, cominho, sal e pimenta em um prato grande.Colore levemente cada chop com a mistura de farinha, reserve.
Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Polvilhe as metades de maçã com uma pitada de sal e pimenta.Cozinhe as maçãs do lado de corte para baixo cerca de 5 minutos ou até dourar.Retire da panela, cubra e reserve.
Coloque as costeletas na frigideira, polvilhe com salsa e cozinhe até dourar e crocante, 4-5 minutos de cada lado.
Enquanto a carne de porco estiver cozinhando, misture o caldo e o vinagre.
Retire a carne de porco quando terminar e reserve.
Despeje o caldo na frigideira, mexendo e raspando pedaços marrons. Deixe ferver e cozinhe até engrossar ligeiramente.
Divida a carne de porco entre 4 pratos e despeje um pouco de molho sobre cada costeleta.Serve com uma metade de maçã e um pouco de mostarda em cada prato.