Costeletas de porco com curry de tomate

Name: costeletas de porco com curry de tomate
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 colheres de chá de manteiga, dividida; 6 costeletas de lombo de porco sem osso (170 gramas cada); 1 cebola pequena finamente picada; 3 maçãs médias, em fatias finas (cerca de uma tigela com uma capacidade de 1,25 litros contendo); 1 lata (794 gramas) de tomates inteiros, não drenados; 4 colheres de chá de açúcar; 2 colheres de chá de caril em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz integral cozido; 2 colheres de sopa de amêndoas torradas, opcionais

Este prato saboroso e saboroso é ótimo em noites frias de inverno. Eu amo a doçura das maçãs, o calor do curry e o pouco de amêndoa crocante. - Mary Leverette, Columbia, Carolina do Sul

Ingredientes

preparação

Em um recipiente vazio, aqueça 2 colheres de chá de manteiga em fogo médio-alto. Costeletas de porco marrons em lotes. Retire da panela.
Na mesma panela, aqueça a manteiga restante em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa por 2-3 minutos ou até ficar macio. Adicione as maçãs, os tomates, o açúcar, o curry, o sal e o chili em pó. Deixe ferver, mexendo para quebrar os tomates.
Retornar as costeletas para pan.Reduza o calor; ferver, descoberto, 5 minutos. Lixar costeletas; cozinhe por mais 3 a 5 minutos ou até que um termômetro inserido na carne de porco seja de 145 °. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.Serve com arroz e, se desejar, polvilhe com amêndoas.