Sopa de feijão el paso

Name: sopa de feijão el paso
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 cebola média picada; 1 cenoura média picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; Caldo de carne com 1 litro de sódio reduzido; 2 latas (439 gramas cada) grandes grãos do norte, enxaguados e escorridos; 2 latas (439 gramas cada) grandes grãos do norte, enxaguados e escorridos; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo presunto magro totalmente cozinhado em cubos; 1 colher de chá de flocos de salsa seca; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 tomates médios picados

Temos tão poucos dias ruins no Novo México que gostamos de celebrar uma chuvosa e fria com tigelas de sopa quente. Minha família gosta dessa variedade de presunto e feijão ao lado de bolinhos de milho verde chili. - Beverly Peacock de Santa Teresa, Novo México

Ingredientes

1 cebola média picada
1 cenoura média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
Caldo de carne com 1 litro de sódio reduzido
2 latas (439 gramas cada) grandes grãos do norte, enxaguados e escorridos
2 latas (439 gramas cada) grandes grãos do norte, enxaguados e escorridos

Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo presunto magro totalmente cozinhado em cubos
1 colher de chá de flocos de salsa seca
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta em pó
1/4 colher de chá de pimenta
2 tomates médios picados

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola, cenoura e alho em óleo até ficarem macias.
Mexa em caldo e refried beans; bata até ficar homogêneo.Mexa no feijão, presunto, salsa, cominho, pimenta em pó e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos.
Mexa os tomates e aqueça..