Costeletas de porco com crosta de nozes

Name: costeletas de porco com crosta de nozes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo nozes; 1 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 3 ovos; 6 costeletas de porco (2,5 centímetros de espessura); 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; Salsa de folha plana italiana

As tenras costeletas de porco assadas com um revestimento de noz-pecã oferecem uma mudança única na típica costeleta de porco assada.

Ingredientes

preparação

Preaqueça um forno a 170 graus (175 C) .Espalhe as nozes em uma assadeira, e leve ao forno até levemente torrado, cerca de 5 minutos. Deixe as nozes pecam para esfriar. Aumente a temperatura do forno para 375 (190 ° C).
Pique pecans finamente e, em seguida, misture em uma tigela rasa com o sal e pimenta.Coloque a farinha em outra tigela rasa.Em uma tigela, bata os ovos juntos até ficar bem misturado.Em primeiro mergulhe cada carne de porco na farinha, sacudindo qualquer Em seguida, mergulhe as costeletas no ovo e, finalmente, nas nozes picadinhas.
Em uma frigideira grande à prova de forno, derreta a manteiga em fogo médio.Arrange as costeletas de porco em uma única camada na pan.Cook, virando uma vez, até dourar em ambos os lados, 5 a 6 minutos no total.
Coloque a frigideira no forno pré-aquecido, e asse até ficar firme ao toque e rosa pálido quando cortado no centro, cerca de 10 a 12 minutos.Não permita que o revestimento da porca para queimar.Transfira as costeletas de porco para um prato aquecido, e guarneça com raminhos de salsinha.Verifique imediatamente.